"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Torta de pimentón


¿Que os parece esta receta para presentarla al I Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado “La Chinata”?
Es un concurso que me parece muy interesante pues las recetas serán valoradas por un jurado y no a simple sorteo, además el premio al ganador es irresistible, un IPAD 2 con Wi-Fi de 16 Gb valorado en 399 € ¿merece la pena no?
Pues mirad las bases y apuntaros que tenemos de plazo hasta el 28 de Febrero.


Ingredientes:

- 360 gr. de harina
- 160 ml. de agua templada
- 160 ml. de aceite de oliva
- 25 gr. de levadura fresca
- 6 gr. de sal de mesa
- sal Maldom
- Pimentón ahumado de la Vera La Chinata dulce o picante
(yo usé este último, pero ¡ojo! es para valientes, la próxima vez la haré con el dulce, seguro!!)


Preparación:

En un bol amplio ponemos el agua templada, el aceite y disolvemos la levadura.
Añadimos una cucharadita de postre de pimentón y la sal y mezclamos bien.


Añadimos ahora poco a poco la harina removiendo de cada vez hasta conseguir una masa compacta y manejable y nada pegajosa pero sí grasa.


Colocamos sobre un molde desmoldable y ajustamos a los bordes, dejamos reposar en un sitio cálido y seco tapada con un paño hasta doblar su volumen.


Untamos entonces con aceite de oliva, espolvoreamos con pimentón y esparcimos la sal Maldom por toda la superficie.


Horneamos a 180º con calor arriba y abajo a media altura durante 30 minutos.


Dejamos enfriar y desmoldamos.




Un sabor realmente sorprendente.

Parece que esta receta se extiende como la espuma pues yo se la he tomado prestada a Laura del blog "Tentaciones"  que a su vez se la pidió a su amiga Magdalena porque se la vio en el facebook y que es original de su abuela... pues gracias a las tres!! 
Y me imagino que mas de uno de vosotros también la haréis ¿a que si?

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